厨房美食菜谱:角瓜鸡蛋馅饼的做法

发布于:2021-09-25 01:22:55

厨房美食菜谱:角瓜鸡蛋馅饼的做法
看到了一个大角瓜做点什幺好呢,炒吃太老了一点,那 就做个馅饼吧。 食材 主料: 面 750g 角瓜 鸡蛋 7 个 油适量 盐适量 味精适量 酱油适量 葱花少许 香油少许 酵母 3g 温水适量 十三香少许 步骤 1.面粉过筛

2.酵母用温水化开 3.面活成比较软的面团。 4.角瓜去皮去瓤 5.角瓜插成丝放入盐拌匀备用。 6.腌好的角瓜丝挤出多余的水分, 7.鸡蛋煎好 8.角瓜鸡蛋加入盐,味精,香油,酱油,十三香,葱花 拌匀备用。 9.面粉发好 10.揉好面团,包入角瓜鸡蛋馅 ,擀成饼, 11.锅中加油,六成热,放入饼,盖盖, 12.饼面刷油,翻面, 盖盖,继续烙 13.烙至两面金黄色,即可出锅 14.切好摆盘,可以开饭了。 小贴士:1.煎鸡蛋时凉油下锅,锅温度不要过高用筷子 不停地搅动,煎出来的蛋块比较碎适*柘诙 2.烙饼时温度不要过高,不然面皮糊了,馅儿还没有熟。


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